中国最出名的馒头(馒头山东面团发酵)

发布日期:2025-01-23 14:15:59     手机:https://m.xinb2b.cn/shenghuo/news576044.html    违规举报
核心提示:中国最出名的馒头是山东的戗面馒头。原因:山东戗面馒头是山东一道特色面食,这种馒头蒸好出笼后很漂亮,个头大,色泽洁白,表皮亮泽,入口后耐嚼香甜。戗面馒头比一般的馒头耐存放,放的久一些不易变质,原因是水份较少。做法步骤如下:1、老面用温水拿手捏

中国最出名的馒头

中国最出名的馒头是山东的戗面馒头。

原因:山东戗面馒头是山东一道特色面食,这种馒头蒸好出笼后很漂亮,个头大,色泽洁白,表皮亮泽,入口后耐嚼香甜。戗面馒头比一般的馒头耐存放,放的久一些不易变质,原因是水份较少。

做法步骤如下:

1、老面用温水拿手捏开直到没有颗粒;

2、倒入800克面粉,搅拌成雪花状;

3、揉均匀的面团放置温暖处醒发至两倍大小;

4、若发酵好的面团用手指沾干面插进去没有明显的回缩,证明已经发酵好;

5、

 
 
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