主料：海带适量，鸡蛋三个，豆腐一块。

辅料：鸡精2克，色拉油适量，盐适量。

1、海带用温水泡，直到咸淡适中，捞出，切丝，备用；

2、豆腐切块，备用；

3、鸡蛋搅打均匀成鸡蛋液，备用；

4、起油锅，下入鸡蛋，滑散开，待定型，放入海带丝和豆腐，大火翻炒，调入精盐，继续翻炒，临出锅前，调入鸡精即可。