葱中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。

与豆腐相克的食物：

豆腐与茭白，同吃易形成结石；豆腐与蜂蜜，蜂蜜与豆腐同食易腹泻；豆腐与羊肉，同吃易发生黄疸和脚气病；豆腐与牛肉，同吃会令人发燥上火；豆腐与竹笋，同吃易生结石；豆腐与柿子，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命。