黑茶属于六大茶类之一，属于后发酵茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名。比较有名的黑茶带有广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。而且黑茶是压制紧压茶的主要原料。

茶叶，指茶树的叶子和芽。别名茶、槚(jiǎ)。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶。