1、 苦瓜洗净,刨开去籽。

2、切成小薄片后，再切碎。加入盐腌几分钟。

3、 鸡蛋打散。

4、鸡蛋与苦瓜混合在一起，加点糖提味。

5、 将苦瓜蛋液倒入金色烤盘上，送入已预热的烤箱里。烘焙时间：170度20分钟。

6、 20分钟后，一个完整造型的、无油、无面粉的 苦瓜鸡蛋饼就做好了。

7、 切块、装盘就可以上桌啦。