开封特色小吃（盘点河南开封当地特色美食）

今天为大家带来的美食是河南的豫菜系列里面最要炒功的“炒红薯泥”，对厨师的水平很对火候掌握非常有讲究，下面就详细为大家介绍一下！

炒红薯泥是河南省开封市的一道传统特色名菜，属于豫菜系;该菜品选用红薯，白糖，山楂，玫瑰，桂花，青红丝等原料。兑入香油烹饪而成。色泽晶莹，甜香可口，营养丰富;红薯泥是一种独树一帜、色味奇美、久负盛名的传统名菜，该菜品在民国初年由杞县大同饭庄厨师蒋世奇创制。

以上就是我今天为大家带来的开封地方美食炒红薯泥！

友情提醒，吃炒红薯泥的时候一定不能着急，看着没有热气了但是吃的时候会烫嘴，所以必须要慢慢吃，有一句老话说的好，就是心急吃不了热豆腐，吃炒红薯泥跟这个是一个道理！

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