取八升热水，加入电锅中 开火，取四升壶，称砂糖1800克，加入三升热水溶解。

使用滤网加滤布，将糖水过滤至电锅中，快速倒入布丁粉一包，用滤网塞至完全溶解，微滚后（约一元硬币大小）关闭电源。

待液面完全静止后，使用中滤网将布丁筛至五分钟，目的是。筛除布丁中的胶质物，提升布丁的品质，使布丁更爽口。

再用四升壶进行分装。进行冰浴一个小时（两只冰块儿冰没过于液面），再放入冰箱冷藏三个小时。

好吃的布丁就完成了。