筒骨跟莲藕煲汤营养最好。用材是新鲜莲藕两节，老姜适量，香葱适量，蜜枣一颗，猪筒骨适量，盐。做法是；

1、猪筒骨冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用；

2、莲藕去皮，斜切成块状备用，老姜去皮拍扁备用；

3、接一锅冷水加入老姜、蜜枣大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时，倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯；

4、食用前加入盐调味，撒点香葱即可。