白酒基酒是没有进行过任何勾兑的原始白酒酒液。原浆的酒没有经过勾调，是不利于身体健康的。不同的品牌、不同的口感、不同的香型选用的基酒也是截然不同的，它也属于一种半成品酒或者是原浆酒，没有参与勾兑的过程只是简单的生产酿造而成，酒精度数度数一般较高。
