不一定要签认购书，我国法律并未明确规定购房者在签订正式销售合同前，必须签订认购书。

【法律依据】

《合同法》第130条，买卖合同是出卖人转移标的物的所有权于买受人，买受人支付价款的合同。

《合同法》131条，买卖合同的内容除依照本法第十二条的规定以外，还可以包括包装方式、检验标准和方法、结算方式、合同使用的文字及其效力等条款。