1、湖蟹对切开（大的一只切四块）、土豆、大葱、姜分别切片。
2、起小油锅下泡椒、姜片、大葱煸香、下鸡汤火水300g左右。
3、然后在放入湖蟹块、土豆片、咸肉、金针菇、盐、鸡粉。
4、大火煮6-8分钟左右、最后加入少许的胡椒粉即可。
