白米虾是海鲜，肉质细嫩鲜美，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质。白米虾虽然好吃营养价值也高，但是母婴、老人、久病体虚人群、海鲜过敏的人都不宜食用，忌与含有鞣酸的水果一起吃,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。要吃的话,至少应间隔2小时。