1、主料：芹菜叶子一小把，鸡蛋2颗，面粉适量。辅料：盐少许，油渣少许。

2、一小把洗净的芹菜叶子，切碎。

3、将切碎的芹菜叶子放入碗中，放少许盐，打入两个鸡蛋。

4、然后放入适量面粉，搅拌。

5、放入少量油渣，搅匀待用。

6、锅中放油，烧热后放入拍成饼状的面糊，煎至两面金黄，即可。