健康教育包括:

1、健康行为与生活方式：包括养成良好的卫生习惯（以及饮食习惯和行为习惯）、学会保护好眼睛、学会保护牙齿、平衡饮食与食谱、营养早餐必修课、午餐要吃好、晚餐要精巧、偏食与厌食、水与健康、奶及奶制品、豆类及豆制品等方面。

2、疾病预防：包括认识传染病、小学生应接种的疫苗、远离传染病、常见其他疾病的预防等方面。

3、心理健康：包括心理健康标准、日常生活礼貌用语、与人相处的技能、应具备的传统美德、常见心理健康问题及对策等方面。

4、生长发育与青春期保健：包括我从哪里来、小学生生长发育的规律和特点、小学生的系统发育等方面。

5、安全应急与避险：包括交通安全、中毒的处理方法、如何对待动物、使用文具、玩具安全、日常生活中的其他安全问题和正确拨打求助电话等方面。