主料：鸡蛋2个、绿豆面300克、白面70克、水150毫升。

辅料：香菜10克、大酱2勺、甜面酱3勺、葱花适量。

步骤：

1、绿豆面、面粉混合均匀。

2、分几次加入150克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。

3、电饼铛预热，倒入少许的油，用勺子向锅内舀入适量的面糊，拿挂面板刮匀，使面糊均匀铺满锅面。

4、等面糊慢慢凝固时，打入2个鸡蛋，用铲子戳破鸡蛋，使蛋液均匀铺在饼面。

5、放入葱花，一面煎好后