爆头八爪鱼是八爪鱼的一种吃法，在做爆头八爪鱼时，是需要清理的，需要将八爪鱼的内脏，像肠腺、胃等脏器清理掉，还有牙齿和外层黑皮，这些都是不能吃的。

八爪鱼为温带性软体动物，生活在水下，适应水温不能低于7℃，海水比重1.021最为适宜，低盐度的环境会死亡。能摄食大型动物性浮游生物而成长。