海蜇是水母，不过海蜇只是水母这个大类中的一种。海蜇是一种水生无脊椎动物，海蜇伞部呈半球形，中胶层厚而坚硬，伞部宽度通常在25~50厘米。海蜇通常是单体营漂浮或游泳生活，极少数种是群体，主要以浮游生物，小的甲壳类、多毛类甚至小的鱼类为食。海蜇分布广泛，在中国南北海域均有产，以浙江沿海产量最多。