番茄榨菜肉丝汤是一道家常汤品，制作原料主要有番茄、榨菜和猪肉等，主要烹饪工艺是煮，应注意榨菜较咸，汤中用盐需谨慎。具体做法如下：

1、番茄切块，榨菜切丝，里脊肉焯一下水切成条，粉丝用水泡发后剪短。

2、锅中放水烧开，放入粉丝、榨菜和肉丝。

3、放入番茄继续煮。

4、放一匙盐、鸡精起锅。