1、清洗草莓，用一把刀把草莓叶柄及蒂去掉。

2、500克水倒入锅中，加入冰糖大火煮开。

3、把炉子调到中火，搅拌草莓和果胶混合物，要不停地搅拌，这样就不会沸出来。

4、沸腾一分钟，放到一边晾置。

5、倒入3克QQ糖，中火熬至融化。

6、把草莓倒入容器中，倒入熬好的灌桶汤，冰箱冷藏至凝固，切开即可。