普洱茶是独特茶系，并不是归属于六大茶类中的任何一种。

普洱茶产自云南西双版纳等地，因从古至今即在普洱茶集散中心，因此而出名，是历史时间至今产生的云南省独有的地区茗茶。普洱茶类别较多，有普洱散茶、普洱沱茶、圆茶(七子饼茶)、紧茶、普洱茶饼。普洱茶指的是普洱散茶。依据生产制造方式不一样和质量上的差别。

普洱茶要以云南省出产地的大叶种晒青茶以及再生产加工而成2个系列产品：直接再生产加工为制成品的普洱生茶和历经人工服务速学发醇后再生产加工而成的普洱熟茶，型制上又分散化茶和紧压茶两大类；制成品后都还不断开展着当然熟化全过程，具备越愈陈愈香的与众不同质量。

普洱茶的作用，早就在《神农本草经》中有记述，觉得普洱茶另外具备清热解毒、解暑、祛毒、助消化、去油腻、利水、润肠、化痰、袪风解表、止咳化痰生津止渴、益气力、益寿延年等作用。又因为普洱茶亲身经历了普洱生茶到普洱熟茶的变化全过程，其普洱生茶具备袪风解表、清首领等作用，而普洱熟茶又有下气、利水、润肠等地基沉降作用。