稀饭如果放在冰箱里或者秋冬温度低的环境里，没有发酸可以吃，吃之前要重新热透，最好用微波炉或者蒸箱，不加热可能会导致腹泻。如果是春夏温度高的环境，稀饭很容易滋生细菌，导致变质，最好不要吃了。平时在保存稀饭时，建议将剩饭放入容器中密封处理，待冷却后放入冰箱冷藏或者冷冻最安全。