1、材料：大米、绿豆、白砂糖。

2、将大米用清水淘净，绿豆用清水洗净去杂质，将绿豆放入锅中，加适量清水，旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右,至绿豆熟烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至粥汤稠浓即成，冷却后加白砂糖拌匀食用。

3、此粥具有清暑、健脾、解毒的作用，注意冬季不宜食用。