粉皮和粉条粉皮的热量高。粉皮的主要成分是淀粉，粉皮不仅能够作为主食，补充体力、提供能量来源，而且还含有丰富的营养价值，粉皮里面含有较多的碳水化合物，此外还含有钾、钙、钠、磷、镁等多种微量元素，除了这些营养物质之外，粉皮还含有膳食纤维和蛋白质，因为粉皮所能提供的热量较高，所以粉皮能够作为一种主食，粉条是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品。