鸡蛋羹和鸡蛋糕的区别：鸡蛋糕是一种点心，鸡蛋羹是一种家常菜。鸡蛋糕是蛋糕，鸡蛋羹口感跟双皮奶差不多，鸡蛋糕就是蛋糕，鸡蛋羹是糊状的。两者都是鸡蛋，都是鸡蛋做出来的，就是产物形式不一样。鸡蛋羹是以鸡蛋为主要原料做成的一种家常菜，色泽分明、口感甜香软滑，味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。鸡蛋糕是指贵州遵义地区的一种点心，已有百年历史，以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料，精制烘烤而是一样的，只是地区的叫法不一样和烹饪时间的区别。