1、葡萄酒加热烧开不可以长时间存放。

2、葡萄酒是用新鲜的葡萄发酵的酒精饮料，在发酵过程中，会严格控制发酵温度，红葡萄酒一般为22-32℃，以保存优雅新鲜的果香。

3、保护葡萄酒可以长期存放的三种主要成分是：葡萄酒本身含有的酒精、单宁和有机酸，这三种物质起到杀菌、抗氧化的作用，所以葡萄酒密封后可以长期保存。