1、看莲藕的长度，可切成两断或多断以备清洗；
2、取一盆清水，把切好的藕断放在清水中浸泡10到15分钟，为的是让部分泥可以自然浸出；
3、按藕孔的大小选择合适的筷子，包上布后插进莲孔中清洗，直到清洗干净；
4、再用清水将藕断过滤一遍就可以了。
