1、先把一包方便面煮熟捞出过凉水，然后控干水分。

2、再准备适量青菜清洗干净，50克火腿肠切片。

3、锅里烧油，油热下一个鸡蛋炒熟盛出。

4、再次起锅烧油，下适量蒜末、干辣椒炒出香味，下青菜翻炒。

5、然后放入煮好的方便面和火腿肠，炒好的鸡蛋，加一勺生抽，蚝油，盐，鸡精大火翻炒均匀出锅即可。