食材：羊肉200克、生抽4小勺、老抽四分之一勺、食用油1小勺、盐二分之一勺、 辣椒粉1小勺、花椒粉、孜然粉少许。

做法：

1、将羊肉清洗干净，撕去薄膜。

2、用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片。

3、将生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中。

4、放入二分之一小勺的辣椒粉和少许花椒粉。

5、用筷子把调味料和羊肉片拌匀，腌制5分钟。

6、取一把竹签。

7、把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上，每一串可放1到2小块肥羊肉。

8、把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上，放入微波炉，中高火2分钟。

9、取出后将盘底的汁液倒出，继续放入微波炉中火叮30秒取出。

10、食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉即可。