烤箱专用的盘子和碗是不粘型的，烤了食物后容易从盘子或碗中脱离，烤箱烤制食品时温度过高，不能保证普通盘子和碗的材质，里面如果有一点杂质或者材质的不同，都有可能产品裂纹，或者爆炸，微波炉和烤箱的发热方式不一样，不能互相代替，比如，通常用的陶瓷类碗碟等容器上的花纹分釉上彩釉中彩釉下彩，其中只有釉上彩的花纹浮在容器釉层的上面，这种容器平时常温下使用是无毒卫生的，但高温的时候彩纹的颜料会分解有毒物质到食物内，是不能放在烤箱里用的，釉中彩和釉下彩的颜料都是在釉层下面的，有釉层的保护，所以高温时不会分解有毒物质到事物内，可以放在烤箱内用的，所以要选用烤箱专用的盘子和碗。