黑枸杞水可以做馒头，而且黑枸杞能够兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老、美容养颜、调节月经等。并被收载于《维吾尔药志》，《四部医典》，《晶珠本草》等藏药经典著作中。

黑枸杞，拉丁文名：LyciumruthenicumMurr.茄科、枸杞属多棘刺灌木，多分枝；分枝斜升或横卧于地面，白色或灰白色，坚硬，常成之字形曲折，有不规则的纵条纹，小枝顶端渐尖成棘刺状，节间短缩，浆果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果实里面含丰富的紫红色素，极易溶于水，属天然的水溶性花色甙黄酮类。