土薄荷就是食用薄荷，也叫亚洲薄荷。为唇形科薄荷属，多年生宿根性草本植物，气味闻起来比较柔和，具有清凉的特殊的薄荷香气，有一点点甜香，稍微类似水果。是一种药食两用植物。

薄荷，拉丁学名（MenthahaplocalyxBriq.）土名叫“银丹草”，为唇形科植物，即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。