鱿鱼炒饭的制作步骤如下：

一、准备食材：

米饭150g、鱿鱼80g、胡萝卜80g、鸡蛋1个、盐适量。

二、制作步骤：

准备好米饭；鱿鱼切丁，胡萝卜切丝备用；鸡蛋在锅内炒成丁备用；锅内放入适量的油烧热；放入鱿鱼翻炒30秒；将胡萝卜丝也放入锅内翻炒30秒；加入米饭翻炒，使米饭炒散，加入适量的盐；加入炒好的鸡蛋，翻炒一下即可出锅。