食材明细∶豆腐400克、青蒜100克、酱油5克、盐3克、黄酒5克、淀粉5克、白砂糖3克、植物油20克。大蒜豆腐的做法详细步骤1、将豆腐切块；2、青蒜洗净切段；3、油入锅烧热，待油温至六成热时，放入青蒜段煸炒至软；4、加入豆腐块，边炒边加适量的黄酒、酱油、盐、白糖等调味品；5、再加少许水煮沸；6、水淀粉勾薄芡，调入味精即完成。