1、把螃蟹、瘦肉、白菜、芹菜、葱洗净，芋头剥皮洗净。把一只螃蟹十字切成四块，芋头切成3-4块，瘦肉切成小条状，白菜切成条状，芹菜切成小块状，葱切成葱花状，姜切4-5片，剩余姜、蒜切成末。

2、在锅中倒入适量花生油，将姜末、蒜末倒入锅中煎至微微金黄，倒入瘦肉，加适量生抽翻炒至瘦肉大概熟了，加入适量清水，加入姜片、螃蟹、芋头、粉条。

3、水开后3-4分钟加入白菜，再过一小会感觉差不多熟了的时候加入芹菜和葱花，一道好吃的家常螃蟹海鲜粉就做好了。