称量燕窝盏一个，用水浸泡4个小时，泡发好后，用手撕成丝条状，放入炖盅里，称量一下，有8倍左右的泡发率，隔水炖煮，大约是20-30分钟，炖的越久越没咀嚼劲儿，咀嚼劲儿根据个人口感而定，炖好后的燕窝，打开炖盅，一股淡淡的鸡蛋清香味，装入玻璃瓶中，一盏正好是两天的量，有勺子舀一舀，密封好，盖上盖，可以了。