1、主料：鸡肉一份，青豆一把、胡萝卜少许。

2、辅料：蒜姜少许、盐胡椒粉、豆粉适量。

3、鸡肉胡萝卜都切成丁待用。

4、鸡肉用豆粉盐巴麻好，记得要加点水霍匀。

5、青豆胡萝卜用开水焯成八成熟，捞出待用。

6、锅内烧油，放入蒜姜炒香。

7、倒入鸡肉，翻炒。

8、鸡肉快熟时，倒入焯好的青豆，翻炒，加盐，熟了起锅，加点鸡精。

9、一盘香喷喷的菜出炉了。