餐厅里做的三成熟牛排的内部温度是54-56摄氏度，可以看到三成熟牛排的界面约50%都是粉色的，血水较少。一成熟的牛排牛排的内部温度是49-53摄氏度，可以看到一成熟牛排的界面约75%都是粉色的，带有大量血水。一成熟的牛排也是可以食用的。所以牛排煎好后里面红红的应该是三成或者五成熟的牛排了。是可以吃的。