獭祭“二割三分”的意思是该獭祭清酒的酒精浓度是为23%的。獭祭，是日本第一家酿造出23%精米度清酒的厂家。作为獭祭清酒的成名作，二割三分让獭祭名动江湖，一度占据了日本最低精米步合宝座很长的时间，也是日本政府在国宴上常用来招待外宾的。
