1、小葱洗净切段，豆腐切成厚块，

2、用开水烫烫捞起沥干水分

3、锅里油热，下豆腐块，

4、中火炸成一面金黄色，翻面继续炸，直到全部金黄色捞起

5、锅里留底油，加豆腐块和酱油翻炒均匀

6、加骨头汤盐姜干红辣椒

7、再加冰糖八角花椒粒胡椒粒桂圆一起大火烧开

8、加盖转小火煨半小时左右

9、直到豆腐块充分入味，尝味撒上小葱出锅