1、主料：茼蒿菜、山药、瘦猪肉。

2、调料：植物油、盐、味精。

3、将山药洗净去皮并切薄片备用，同时将茼蒿洗净，并切成4厘米长的段；

4、将瘦猪肉切片备用；

5、将炒锅置武火上烧热，加植物油，烧至六成热时，下入猪瘦肉，炒至变色；

6、待肉炒好后，加水适量并烧沸，之后下入山药，煮约15分钟，下茼蒿菜煮熟，加入盐、味精即成可食用。