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蚝油变稀是坏了吗（蚝油微生物淀粉酶）

发布日期：2025-07-27 16:10:43 手机：https://m.xinb2b.cn/shenghuo/news673957.html 违规举报

核心提示：蚝油开封后在常温下会发生粘稠度下降，但是不会影响味道，对食用安全性也没有太大影响。因为在室温或者高温下，蚝油混入微生物，微生物中的β-淀粉酶将淀粉分解，从而降低蚝油的粘稠度。

蚝油变稀是坏了吗

蚝油开封后在常温下会发生粘稠度下降，但是不会影响味道，对食用安全性也没有太大影响。因为在室温或者高温下，蚝油混入微生物，微生物中的β-淀粉酶将淀粉分解，从而降低蚝油的粘稠度。

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