海中土龙是杂食豆齿鳗，为辐鳍鱼纲鳗鲡目蛇鳗科豆齿鳗属的一种鳗鱼。喜欢栖息于淡、海水交汇的河口地带，经常进入河川下游处生活。平时埋藏于浅水域之烂泥底质中，嗜食贝类及甲壳类。本鱼体延长。肛门在身体中央或之后。齿颗粒状，大小不等，由数列排成齿带。前上颌骨齿，齿颗粒状且呈带状排列，与锄骨齿相互紧接。