1、主料：虾300克 洋葱一个2人份

2、辅料：生姜两片、蒜子两、香葱两根、白酒几滴、油2汤匙、盐一茶匙、酱油一茶匙。

3、把虾须剪掉，并清洗干净备用。

4、洋葱切小块。

5、蒜子拍扁；生姜切片；香葱切段。

6、热锅下油，把洋葱放进爆炒。

7、把洋葱炒至七八成熟后盛起备用。

8、锅里继续倒适量油，加进蒜子和生姜炒香。

9、把虾倒进，淋上几滴米酒爆炒。

10、变色后把洋葱加入，继续炒约一分钟。

11、最后适当调味，加入葱段即可。