1、准备北豆腐、黄豆酱、生抽、葱、姜、水淀粉、花椒、八角适量。

2、北豆腐一块，切小块备用。

3、葱姜切好备用，锅里加油加热到六成油温时候，加豆腐，煎两边略有金黄色就可以。

4、将葱姜，花椒，八角放入，加少许生抽再加一勺多点黄豆酱。

5、加适量清水，锅盖上盖，炖一会。

6、淋少许水淀粉，大火收汁，装盘撒葱花即可。