电热水壶方便，经济，安全。正品的电热水壶大约是4分钟水沸。水沸后自动断电。烧一壶水大约是5-8分钱。烧水过程可以做到无人看管。用气烧水，大约要8分种，效能利用不高，烧水过程需要人看管，水沸后还需要找保温瓶装起，热能浪费。所以电水壶比烧水壶更方便，经济，安全。