1、把大豆清洗晾晒预留。大豆清洗就可以无需泡。

2、取一个大些的菜盘，在菜盘刷上上一层食用油，随后放进大豆，用软毛刷在大豆上匀称的再抹上一层食用油。这儿要非常表明的是，大豆要铺平成一层，如果不那样解决大豆不适合熟。

3、将刷好油铺平好的大豆放进微波炉加热中，高火三分钟，随后用汤勺将大豆滚动一下，再次高火1分鐘。

4、分鐘后将大豆取下，放进适当的盐和糖翻拌，等大豆放凉就变脆了。香酥黄豆就搞好了。