1、鱼柳、培根、蚝油、食用油、白糖、料酒、味增。
2、鱼柳洗净擦干；用少量味熷，料酒腌制15分钟左右，面上涂一层橄榄油，当中裹一片培根；
3、平底锅烧热，下鱼柳小火慢煎至熟，盛出；
4、原锅中放入少量蚝油，白糖，水，煮滚后，浇在鱼柳上即可。
