1、原料：鸡蛋3只、木薯粉600g、芋头200g、地瓜(番薯)200g、紫薯200g、椰浆一罐、西米露一包、冰糖250g。

2、将芋头，紫薯，番薯分别切开，蒸熟。

3、每种各加入木薯粉200g，搓成团。

4、切成小粒。

5、小粒全部放到开水里煮，一边煮一边搅拌，不要粘在一起，等全部浮上水面，筛出来过冷水，最好过3遍，这样才Q。

6、最后用干净的水融化冰糖，小火，加入已过冷水的芋圆和西米露。加入椰浆，鸡蛋。

7、最后熄火大功告成，夏天时放到冰箱口感更佳。