1、皮蛋和螃蟹可以一起吃，两种食物并不相克，但由于皮蛋和螃蟹都是凉性食物，因此不能吃太多，否则会导致腹痛、腹泻等情况，给肠胃带来负担，对于脾胃虚寒的人，更应该少量食用皮蛋和螃蟹，以免刺激肠胃。

2、螃蟹属于大寒食物，胃肠虚寒的人不能吃太多，不然会出现腹痛、拉肚子等情况。螃蟹含有较丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用。皮蛋含有许多矿物质，能刺激消化器官、增进食欲、促进营养的消化吸收。

3、吃螃蟹的时候，记得不能和红薯、南瓜、石榴等食物一起吃，另外，还不可饮用冷饮，会导致腹泻。老年人和小孩要少吃螃蟹，会影响肠胃健康。螃蟹的胃、肠、鳃、心不能吃，因为这里面含有许多粪便和许多未消化的食物。

4、皮蛋含有较丰富的蛋白质、脂肪等，这两种营养成分和螃蟹是一样的。皮蛋能进行凉拌食用，可以放入点食醋、酱油、料酒、水、鸡精等材料，将这些材料进行搅拌后即可食用。此外需要注意的是，皮蛋不能和李子一起吃，也不可以和甲鱼、红糖同食。