1、虾洗干净。

2、虾剪去虾须，去虾线，控水。

3、蒜切末，装盘备用。

4、锅内倒油，烧开。

5、油热后下入蒜炒香。

6、把虾放入。

7、炒变色后放入少许酱油。

8、加少许水煮一下。

9、加入适量白糖。

10、加入适量盐。

11、最后放入少量胡椒粉调味。

12、炒匀出锅即可。